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INTRODUCCIÓN

“La Terraza Carmona, sensible con las inquietudes de nuestro pueblo, quiere aportar a esta semana todavía más que su espléndido marco, al programar desde su acreditada cocina una carta especial de platos cuya receta básica es la carne de toro de lidia, dándole así al ciclo cultural y taurino también carácter gastronómico”.

JUAN MIGUEL NÚÑEZ (agencia EFE) 1995. Coordinador de las Jornadas Culturales Taurinas de Vera.
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