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CARTA SIN GLUTEN

ComedorEL SABOR DE LA TRADICIÓN

Entremeses Ensaladas De Temporada Regional Huevos Del Mar Carnes Nuestros Postres Sorbetes

ANTES SE PEDÍA 'ALGO PARA HACER BOCA' CUANDO NOS APETECÍAN UNOS ENTREMESES. NOSOTROS LES SUGERIMOS:

JAMóN DE JABUGO ( 5J ) CON BOLITAS DE MELóN

24,00 €

(100% bellota De Nuestras Selección Privada)

PIRAMIDES DE FOIE DE PATO CON HIGOS Y QUESO DE CABRA

20,80 €

DÚO DE PATÉS: TRADICIONAL DE LA CASA

10,75 €

(Con Piñones al Aceite Oliva Virgen Extra y de Hígado de Rape y Brótola)

CARPACCIO DE BUEY CON ENSALADA DE CECINA DE CIERVO, QUESO Y VIRUTAS DE FOIE

15,30 €

BARQUITAS DE COCOCHAS DE BACALAO CON GAMBAS AL AJILLO

16,60 €

PUEDEN PEDIR TAMBIEN NUESTROS IMPRESCINDIBLES, SI LO DESEAN

TORTICAS DE AVIO DE VERA CON SU BOQUERÓN Y VERDURAS

3,50 €

(Unidad)

ESPETO DE PULPO A LA PLANCHA

10,55 €

(BROCHETA)

CACITOS DEGUSTACIÓN DE FRITADA DE EMPERADOR

3,00€

(Unidad)

CROQUETAS DE: JAMÓN IBÉRICO CON ANACARDOS O MORCILLA Y BOLETUS

1,50€

(unidad)

MOJAMA DE ATÚN EXTRA Y HUEVA DE MARUCA SECA CON FRUTOS SECOS

6,95€

(½ ración)

Y UNAS ENSALADAS PORQUE ESO ES IMPRESCINDIBLE:

COGOLLITOS DE PULPÍ CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO, MELVA CANUTERA Y ANCHOAS

12,50 €

(2 Unidades)

ENSALÁ ASÁ (DE PIMIENTOS TRICOLOR Y TOMATES DE EL EJIDO) CON VENTRESCA DE BONITO

12,40 €

ENSALADA DE LA HUERTA CON TALLOS DE TÁPENA Y MORRILLO DE ATÚN

8,00 €

REMOJóN ALMERIENSE CON NARANJAS Y BACALAO

8,90 €

TAMBIEN HAY EN SU TEMPORADA:

GAZPACHO DE VERDURAS ALMERIENSES CON ALMENDRAS TOSTADAS

6,25 €

CACHITOS DE TOMATE ALMERIENSE (I.G.P. LA CAñADA) CON ANCHOAS DEL CANTáBRICO EN SALAZÓN (3 UNIDADES)

12,30 €

PARRILLADA DE VERDURAS DEL ENTORNO

9,90 €

HABAS FRITAS CON JIBIA Y GAMBAS

12,80€

ALCACHOFAS SALTEADAS CON ZAMBURIÑAS Y JAMÓN

14,75€

PUNTO Y APARTE MERECE NUESTRA COCINA REGIONAL, SABROSA, NUTRITIVA, CON RAICES ARGÁRICAS, TRONCO ROMANO Y FLORES Y HOJAS QUE TODAVÍA REZUMAN A RECONQUISTA, A SOL Y CAL.

CUENQUECITOS MINI DE GUISOS TÍPICOS DEL DÍA

3,00€

SOPA DE COCIDO ANDALUZ

5,90 €

(con picadillo de jamón, huevo y fideos de quinoa)

NUESTRO ARROZ DE LA TERRAZA (SE SERVIRA SOLAMENTE EN EL ALMUERZO)

AJO COLORAO CON RAYA Y BOLLITOS DE MAíZ FRITOS

7,90 €

CALDO PIMENTÓN ALMERIENSE CON ALBACORAS

7,90 €

OLLA DE COL (BERZA)

7,90 €

GUISO DE PELOTAS A LA VERATENSE

7,90 €

(Domingos en temporada invierno - primavera)

(PREVIO ENCARGO Y MINIMO 2 PERSONAS):

EMPEDRAO CON LONGANIZA

13,00€

(Arroz con habichuelas)

ARROZ CALDOSO CON BOQUERONES Y VERDURAS

14,50 €

Nota: de los guisos típicos arriba indicados, solo se elaboran 3 diariamente, salvo encargo, los cuales figuran en la hoja anexa de menú del día.

SIEMPRE HAY QUE TENER ALGÚN PLATO EN EL QUE, POR SU GRAN CONTENIDO PROTEÍNICO APAREZCAN LOS HUEVOS:

REVUELTOS DE:

HUEVAS DE GALLO PEDRO, JULIANA DE CALABAZA Y CALABACIN CON TRIGUEROS

13,40 €

GAMBAS CON SETAS, AJETES Y ESPÁRRAGOS

14,60 €

ALGAS DE MAR Y ZAMBURIÑAS SALTEADAS

16,75 €

TORTILLAS DE:

JAMÓN (I.G.P. JAMóN DE SERóN) CON PATATAS A LO POBRE

8,50 €

GAMBAS DE ALMERíA CON SALICORNIA (ESPáRRAGO DE MAR)

13,50 €

DE MARISCOS Y PESCADOS NORMALMENTE ABUNDAMOS. NUESTRA COSTA TIENE SERENIDAD EN SU SEMBLANTE Y BRAVURA EN SUS ENTRAÑAS:

GAMBA ROJA DE GARRUCHA (PRECIO KG.)

167,20 €

CIGALAS DE ALMERÍA (PRECIO KG.)

150,70 €

CAMARÓN (QUISQUILLA) Y GAMBA BLANCA DE ALBORÁN

143,00 €

BROTOLA O PESCADA DEL LEVANTE ALMERIENSE

17,80 €

(Presentada en rodajas)

RAPE O PEZ ESPADA, PARA LA PLANCHA O FRITO

18,75 €

CALAMAR DE POTERA AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

18,60 €

GALLO PEDRO HORNEADO AL AROMA DE JEREZ

21,95 €

PARRILLADA DE PESCADO VARIADO DEL LITORAL ALMERIENSE

22,50 €

BACALAO CONFITADO CON SALSA DE BOGAVANTE

19,80 €

GALANES DE CARBONERAS FRITOS AL ESTILO TRADICIONAL

19,35 €

PARGO O BRECA CON ACEITE DE AJOS FRITOS

19,90 €

TARANTELO DE ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA (BARBATE)

22,00 €

(A la Parrilla)

LAS CARNES, AL HORNO, COCIDAS O SIMPLEMENTE A LA PARRILLA, SON EL ABRAZO QUE NOS MANDA NUESTRA SIERRA, DONDE EL TOMILLO Y EL ROMERO HUELEN A GLORIA:

SOLOMILLO DE TERNERA (AñOJO)

22,25 €

ENTRECOT DE VACUNO A LA PARRILLA O CON SALSA DE MOSTAZA DE DIJóN (350 G.)

20,15 €

ENTRECOT DE BUEY (EXTRAMADURADO) "PREMIUM" A LA PARRILLA (320 G.)

25,60 €

CHULETA DE TERNERA LECHAL CON FOIE A LA PARRILLA

24,20 €

CHULETÓN DE VACUNO MAYOR (LOMO ALTO DESHUESADO) (450 G.)

26,80 €

PRESA DE CERDO (100% BELLOTA) A LA PARRILLA CON PATATAS Y HUEVO AL AOVE

19,90 €

SOLOMILLO DE JABALÍ SALTEADO CON AJETES TIERNOS Y PIÑONES

19,90 €

QUIJADAS (CARRILLADAS) DE CERDO IBÉRICO EN ADOBO AL HORNO

13,95 €

CHULETILLAS DE CABRITO

18,20 €

(A la plancha o fritas con ajetes)

PALETILLA DE CABRITO DE LOS FILABRES AL HORNO (CUAJADERA)

22,30 €

ASADO DE CORDERO LECHAL AL TOMILLO

16,60 €

SUPREMA DE POLLO CAMPERO AL AJILLO RELLENA DE PATO CONFITADO Y PISTACHOS

12,30 €

JAMONCITOS DE CONEJO (DESHUESADO) RELLENOS DE JAMÓN Y ANACARDOS

12,60 €

(LAS RACIONES DE PESCADO Y CARNE OSCILAN ENTRE 200 Y 250 g.)

NUESTROS POSTRES Y FRUTAS SON VARIADAS, COMO NUESTRO CLIMA Y NUESTRO SUELO: HUERTO, SECANO, TRóPICO, NIEVE, OASIS Y JARDíN. EN LA CARTA DE POSTRES LE PODREMOS INDICAR ENTRE OTROS:

COPA COCTEL DE CHOCOLATES EN TEXTURAS Y FRUTAS DE TEMPORADA

6,20 €

FLAN-BIZCOCHO DE DÁTILES

5,20 €

SOPA FRIA DE SANDIA (EN TEMPORADA) CON TOQUE DE BRUT NATURE CEPA CONINÍ, FRUTA FRESCA Y CÚPULA DE HELADO DE HIERBA BUENA

6,00 €

ARROZ CON LECHE (TRADICIONAL Y SU PROPIO HELADO) AL AROMA DE LEMÓN GRASS

5,45 €

SURTIDO DE FRUTA FRESCA DE TEMPORADA

5,95 €

HIGOS FRESCOS (EN TEMPORADA) CON HELADO DE JARABE DE ARCE

5,35 €

CREMA DE QUESO FRESCO DE SERÓN CON SORBETE DE FRUTAS DEL BOSQUE

6,10 €

O ALGO MAS LIGERO COMO ESTOS SORBETES DE:

LIMÓN AL CAVA

5,00 €

MANDARINA CON CAVIAR CÍTRICO

5,00€

MOJITO CON HIERBA BUENA

5,00€

FRUTAS EXÓTICAS

5,20 €

TODOS LOS HELADO PARA SERVIR EN COPA SON SIN GLUTEN

5,20 €

(consultar)

(TODOS LOS PRECIOS TIENEN EL I.V.A. INCLUIDO)

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OUR COMMITMENT

From Vera, passing through Germany, Belgium, Japan and even Mexico, Terraza Carmona proudly walks the name of Vera around the world.

Enrich Almerian Gastronomy is your goal, quality your way of life and make customers feel at home their job, because for more than 70 years and three generations of the Carmona Family, they say so.

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Tel. +34 950 390 760

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Nº DE REGISTRO: H/AL/00423

Nº REGISTRO SANITARIO: 26.0009822/AL