CARTA SIN GLUTEN
ComedorEL SABOR DE LA TRADICIÓN
ANTES SE PEDÍA 'ALGO PARA HACER BOCA' CUANDO NOS APETECÍAN UNOS ENTREMESES. NOSOTROS LES SUGERIMOS:
JAMóN DE JABUGO ( 5J ) CON BOLITAS DE MELóN
28,50 €PIRÁMIDES DE FOIE DE PATO CON CONFITURA DE HIGOS Y QUESO DE CABRA
22,80 €DÚO DE PATÉS: TRADICIONAL DE LA CASA
12,60 €CARPACCIO DE BUEY CON ENSALADA DE CECINA DE CIERVO, QUESO Y VIRUTAS DE FOIE
16,30 €BARQUITAS DE COCOCHAS DE BACALAO CON GAMBAS AL AJILLO
19,00 €PUEDEN PEDIR TAMBIEN NUESTROS IMPRESCINDIBLES, SI LO DESEAN
TORTICAS DE AVIO DE VERA CON SUS BOQUERONES Y VERDURAS
3,75 €ESPETO DE PULPO A LA PLANCHA
15,00 €CACITOS DEGUSTACIÓN DE FRITADA DE EMPERADOR
3,20€CROQUETAS DE: JAMÓN IBÉRICO CON ANACARDOS O MORCILLA Y BOLETUS
8,50€MOJAMA DE ATÚN EXTRA Y HUEVA DE MARUCA SECA CON FRUTOS SECOS
10,00 €Y UNAS ENSALADAS PORQUE ESO ES IMPRESCINDIBLE:
COGOLLITOS DE PULPÍ CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO, MELVA CANUTERA Y ANCHOAS
13,80 €`ENSALÁ ASÁ´ (DE PIMIENTOS TRICOLOR Y TOMATES DE EL EJIDO) CON VENTRESCA DE ATÚN
14,30 €ENSALADA DE LA HUERTA CON LOMITOS DE BONITO DEL NORTE Y TALLOS DE TÁPENA
11,50 €REMOJóN ALMERIENSE CON NARANJAS Y BACALAO
10,00 €TAMBIEN HAY EN SU TEMPORADA:
GAZPACHO DE VERDURAS ALMERIENSES CON ALMENDRAS TOSTADAS
6,75 €CACHITOS DE TOMATE ALMERIENSE (I.G.P. LA CAñADA) CON ANCHOAS DEL CANTáBRICO EN SALAZÓN (3 UNIDADES)
19,60 €PARRILLADA DE VERDURAS DEL ENTORNO
11,50 €HABAS FRITAS CON JIBIA Y GAMBAS
14,80€ALCACHOFAS SALTEADAS CON ZAMBURIÑAS Y JAMÓN IBÉRICO
16,75€PUNTO Y APARTE MERECE NUESTRA COCINA REGIONAL, SABROSA, NUTRITIVA, CON RAICES ARGÁRICAS, TRONCO ROMANO Y FLORES Y HOJAS QUE TODAVÍA REZUMAN A RECONQUISTA, A SOL Y CAL.
CUENQUECITOS MINI DE GUISOS TÍPICOS DEL DÍA
3,20€SOPA DE COCIDO ANDALUZ
7,00 €NUESTRO ARROZ DE LA TERRAZA (SE SERVIRA SOLAMENTE EN EL ALMUERZO)
AJO COLORAO CON RAYA Y BOLLITOS DE MAíZ FRITOS
8,75 €CALDO PIMENTÓN ALMERIENSE CON ALBACORAS
8,75 €OLLA DE COL (BERZA)
8,75 €GUISO DE PELOTAS A LA VERATENSE
8,75 €(PREVIO ENCARGO Y MINIMO 2 PERSONAS):
EMPEDRAO CON LONGANIZA
13,50 €ARROZ CALDOSO CON BOQUERONES Y VERDURAS
15,50 €Nota: de los guisos típicos arriba indicados, solo se elaboran 3 diariamente, salvo encargo, los cuales figuran en la hoja anexa de menú del día.
SIEMPRE HAY QUE TENER ALGÚN PLATO EN EL QUE, POR SU GRAN CONTENIDO PROTEÍNICO APAREZCAN LOS HUEVOS:
REVUELTOS DE:
GAMBAS CON SETAS, AJETES Y ESPÁRRAGOS
16,50 €HUEVAS DE GALLO PEDRO, JULIANA DE CALABAZA Y CALABACÍN CON TRIGUEROS
14,40 €ALGAS DE MAR CON RODAJITAS DE CIGALAS SALTEADAS
18,00 €TORTILLAS DE:
JAMÓN (I.G.P. JAMóN DE SERóN) CON PATATAS A LO POBRE
9,10 €GAMBAS DE ALMERíA CON SALICORNIA (ESPáRRAGO DE MAR)
15,75 €DE MARISCOS Y PESCADOS NORMALMENTE ABUNDAMOS. NUESTRA COSTA TIENE SERENIDAD EN SU SEMBLANTE Y BRAVURA EN SUS ENTRAÑAS:
GAMBÓN ROJO DE GARRUCHA (GAMBAS DE 35 A 55 G CADA UNA (PRECIO KG.)
196,20 €CIGALAS DE ALMERÍA (PRECIO KG.)
165,70 €CAMARÓN (QUISQUILLA) Y GAMBA BLANCA DE ALBORÁN
158,00 €GAMBÓN ROJO DE GARRUCHA, TAMAÑO SELECCIONADO (PIEZAS DE 60 A 70G.) UNIDAD
12,00 €BACALAO CONFITADO CON SALSA DE BOGAVANTE
22,00 €BRÓTOLA O PESCADA DEL LEVANTE ALMERIENSE
18,80 €RAPE O PEZ ESPADA, PARA LA PLANCHA O FRITO
19,50 €CALAMAR DE POTERA AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
25,00 €GALLO PEDRO HORNEADO AL AROMA DE JEREZ
25,50 €PARRILLADA DE PESCADO VARIADO DEL LITORAL ALMERIENSE
26,00 €GALANES DE CARBONERAS FRITOS AL ESTILO TRADICIONAL
23,00 €PARGO O BRECA CON ACEITE DE AJOS FRITOS
20,00 €TARANTELO DE ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA (BARBATE)
24,30 €LAS CARNES, AL HORNO, COCIDAS O SIMPLEMENTE A LA PARRILLA, SON EL ABRAZO QUE NOS MANDA NUESTRA SIERRA, DONDE EL TOMILLO Y EL ROMERO HUELEN A GLORIA:
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA (250 G) A LA PARRILLA (AñOJO) A LA PARRILLA O CON SALSA DE DIJóN
25,00 €ENTRECOT DE BLACK ANGUS (USA) A LA PARRILLA (320 G.)
29,90 €ENTRECOT DE BUEY "PREMIUM" (EXTRAMADURADO 45 DíAS) A LA PARRILLA (320 G.)
29,25 €CENTRO DE CHULETON DE AÑOJO HEMBRA CON FOIE (340 G.)
31,50 €PRESA DE CERDO IBÉRICO (100% BELLOTA) A LA PARRILLA CON PATATAS Y HUEVO AL AOVE
22,00 €SOLOMILLO DE JABALÍ SALTEADO CON AJETES TIERNOS Y PIÑONES
21,50 €QUIJADAS (CARRILLADAS) DE CERDO IBÉRICO EN ADOBO AL HORNO
16,50 €CHULETILLAS DE CABRITO
19,80 €PALETILLA DE CABRITO DE LOS FILABRES AL HORNO (CUAJADERA)
25,50 €ASADO DE CORDERO LECHAL AL TOMILLO
18,75 €SUPREMA DE POLLO CAMPERO AL AJILLO RELLENA DE PATO CONFITADO Y PISTACHOS
14,00 €JAMONCITOS DE CONEJO (DESHUESADO) RELLENOS DE JAMÓN Y ANACARDOS
15,90 €(LAS RACIONES DE PESCADO Y CARNE OSCILAN ENTRE 200 Y 250 g.)
NUESTROS POSTRES Y FRUTAS SON VARIADAS, COMO NUESTRO CLIMA Y NUESTRO SUELO: HUERTO, SECANO, TRóPICO, NIEVE, OASIS Y JARDíN.
EN LA CARTA DE POSTRES LE PODREMOS INDICAR ENTRE OTROS:
COPA COCTEL DE CHOCOLATES EN TEXTURAS Y FRUTAS DE TEMPORADA
7,00 €BIZCOCHO DE DÁTILES
5,80 €SOPA FRIA DE SANDIA (EN TEMPORADA) CON TOQUE DE BRUT NATURE CEPA CONINÍ, FRUTA FRESCA Y CÚPULA DE HELADO DE HIERBA BUENA
7,25 €ARROZ CON LECHE (TRADICIONAL Y SU PROPIO HELADO) AL AROMA DE LEMÓN GRASS
5,90 €SURTIDO DE FRUTA FRESCA DE TEMPORADA
5,90 €HIGOS FRESCOS (EN TEMPORADA) CON HELADO DE JARABE DE ARCE
5,50 €CREMA DE QUESO FRESCO DE SERÓN CON SORBETE DE FRUTAS DEL BOSQUE
6,50 €O ALGO MAS LIGERO COMO ESTOS SORBETES DE:
LIMÓN AL CAVA
5,50 €MANDARINA CON CAVIAR CÍTRICO
5,50€MOJITO CON HIERBA BUENA
5,50€FRUTAS EXÓTICAS
6,00 €TODOS LOS HELADO PARA SERVIR EN COPA SON SIN GLUTEN
5,50 €(TODOS LOS PRECIOS TIENEN EL I.V.A. INCLUIDO)
OUR COMMITMENT
From Vera, passing through Germany, Belgium, Holland, Japan and even Mexico, Terraza Carmona proudly walks the name of Vera around the world.
Enrich Almerian Gastronomy is your goal, quality your way of life and make customers feel at home their job, because for more than 75 years and three generations of the Carmona Family, they say so.
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