CARTA SIN GLUTEN

ComedorEL SABOR DE LA TRADICIÓN

Entremeses Ensaladas De Temporada Regional Huevos Del Mar Carnes Nuestros Postres Sorbetes

ANTES SE PEDÍA 'ALGO PARA HACER BOCA' CUANDO NOS APETECÍAN UNOS ENTREMESES. NOSOTROS LES SUGERIMOS:

JAMóN DE JABUGO ( 5J ) CON BOLITAS DE MELóN

24,00 €
(100% bellota De Nuestras Selección Privada)

PIRAMIDES DE FOIE DE PATO CON HIGOS Y QUESO DE CABRA

20,80 €
Lácteos

DÚO DE PATÉS: TRADICIONAL DE LA CASA

10,75 €
(Con Piñones al Aceite Oliva Virgen Extra y de Hígado de Rape y Brótola) Huevos Apio Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado

CARPACCIO DE BUEY CON ENSALADA DE CECINA DE CIERVO, QUESO Y VIRUTAS DE FOIE

15,30 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos

BARQUITAS DE COCOCHAS DE BACALAO CON GAMBAS AL AJILLO

16,60 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado Crustáceos

PUEDEN PEDIR TAMBIEN NUESTROS IMPRESCINDIBLES, SI LO DESEAN

TORTICAS DE AVIO DE VERA CON SU BOQUERÓN Y VERDURAS

3,50 €
(Unidad) Pescado

ESPETO DE PULPO A LA PLANCHA

10,55 €
(Brocheta)

CACITOS DEGUSTACIÓN DE FRITADA DE EMPERADOR

3,00€
(Unidad) Pescado

CROQUETAS DE: JAMÓN IBÉRICO CON ANACARDOS O MORCILLA Y BOLETUS

6,00€
(4 Unidades)

MOJAMA DE ATÚN EXTRA Y HUEVA DE MARUCA SECA CON FRUTOS SECOS

6,95€
(½ ración)

Y UNAS ENSALADAS PORQUE ESO ES IMPRESCINDIBLE:

COGOLLITOS DE PULPÍ CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO, MELVA CANUTERA Y ANCHOAS

12,50 €
(2 Unidades) Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado

`ENSALÁ ASÁ´ (DE PIMIENTOS TRICOLOR Y TOMATES DE EL EJIDO) CON VENTRESCA DE BONITO

12,40 €
Pescado

ENSALADA DE LA HUERTA CON TALLOS DE TÁPENA Y MORRILLO DE ATÚN

8,00 €
Huevos Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado

REMOJóN ALMERIENSE CON NARANJAS Y BACALAO

8,90 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado

TAMBIEN HAY EN SU TEMPORADA:

GAZPACHO DE VERDURAS ALMERIENSES CON ALMENDRAS TOSTADAS

6,25 €
Frutos con cáscara Dióxido de Azufre y Sulfitos Cacahuetes

CACHITOS DE TOMATE ALMERIENSE (I.G.P. LA CAñADA) CON ANCHOAS DEL CANTáBRICO EN SALAZÓN (3 UNIDADES)

12,30 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado

PARRILLADA DE VERDURAS DEL ENTORNO

9,90 €

HABAS FRITAS CON JIBIA Y GAMBAS

12,80€
Moluscos

ALCACHOFAS SALTEADAS CON ZAMBURIÑAS Y JAMÓN

14,75€
Dióxido de Azufre y Sulfitos Crustáceos Moluscos

PUNTO Y APARTE MERECE NUESTRA COCINA REGIONAL, SABROSA, NUTRITIVA, CON RAICES ARGÁRICAS, TRONCO ROMANO Y FLORES Y HOJAS QUE TODAVÍA REZUMAN A RECONQUISTA, A SOL Y CAL.

CUENQUECITOS MINI DE GUISOS TÍPICOS DEL DÍA

3,00€

SOPA DE COCIDO ANDALUZ

5,90 €
(con picadillo de jamón, huevo y fideos de quinoa) Huevos Apio

NUESTRO ARROZ DE LA TERRAZA (SE SERVIRA SOLAMENTE EN EL ALMUERZO)

AJO COLORAO CON RAYA Y BOLLITOS DE MAíZ FRITOS

7,90 €
Pescado

CALDO PIMENTÓN ALMERIENSE CON ALBACORAS

7,90 €
Pescado

OLLA DE COL (BERZA)

7,90 €
Frutos con cáscara Soja

GUISO DE PELOTAS A LA VERATENSE

7,90 €
(Domingos en temporada invierno - primavera)

(PREVIO ENCARGO Y MINIMO 2 PERSONAS):

EMPEDRAO CON LONGANIZA

13,00€
(Arroz con habichuelas) Lácteos

ARROZ CALDOSO CON BOQUERONES Y VERDURAS

14,50 €
Pescado

Nota: de los guisos típicos arriba indicados, solo se elaboran 3 diariamente, salvo encargo, los cuales figuran en la hoja anexa de menú del día.

SIEMPRE HAY QUE TENER ALGÚN PLATO EN EL QUE, POR SU GRAN CONTENIDO PROTEÍNICO APAREZCAN LOS HUEVOS:

REVUELTOS DE:

HUEVAS DE GALLO PEDRO, JULIANA DE CALABAZA Y CALABACIN CON TRIGUEROS

13,40 €
Huevos Lácteos Pescado

GAMBAS CON SETAS, AJETES Y ESPÁRRAGOS

14,60 €
Huevos Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos Crustáceos

ALGAS DE MAR Y ZAMBURIÑAS SALTEADAS

16,75 €
Huevos Lácteos Pescado Crustáceos Moluscos

TORTILLAS DE:

JAMÓN (I.G.P. JAMóN DE SERóN) CON PATATAS A LO POBRE

8,50 €
Huevos

GAMBAS DE ALMERíA CON SALICORNIA (ESPáRRAGO DE MAR)

13,50 €
Huevos Dióxido de Azufre y Sulfitos Crustáceos

DE MARISCOS Y PESCADOS NORMALMENTE ABUNDAMOS. NUESTRA COSTA TIENE SERENIDAD EN SU SEMBLANTE Y BRAVURA EN SUS ENTRAÑAS:

GAMBA ROJA DE GARRUCHA (PRECIO KG.)

167,20 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Crustáceos

CIGALAS DE ALMERÍA (PRECIO KG.)

150,70 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Crustáceos

CAMARÓN (QUISQUILLA) Y GAMBA BLANCA DE ALBORÁN

143,00 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Crustáceos

BROTOLA O PESCADA DEL LEVANTE ALMERIENSE

17,80 €
(Presentada en rodajas) Pescado

RAPE O PEZ ESPADA, PARA LA PLANCHA O FRITO

18,75 €
Pescado

CALAMAR DE POTERA AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

18,60 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Moluscos

GALLO PEDRO HORNEADO AL AROMA DE JEREZ

21,95 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Pescado

PARRILLADA DE PESCADO VARIADO DEL LITORAL ALMERIENSE

22,50 €
Pescado

BACALAO CONFITADO CON SALSA DE BOGAVANTE

19,80 €

GALANES DE CARBONERAS FRITOS AL ESTILO TRADICIONAL

19,35 €
Gluten Pescado

PARGO O BRECA CON ACEITE DE AJOS FRITOS

19,90 €
Pescado

TARANTELO DE ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA (BARBATE)

22,00 €
(A la Parrilla) Pescado

LAS CARNES, AL HORNO, COCIDAS O SIMPLEMENTE A LA PARRILLA, SON EL ABRAZO QUE NOS MANDA NUESTRA SIERRA, DONDE EL TOMILLO Y EL ROMERO HUELEN A GLORIA:

SOLOMILLO DE TERNERA (AñOJO)

22,25 €

ENTRECOT DE VACUNO A LA PARRILLA O CON SALSA DE MOSTAZA DE DIJóN (350 G.)

20,15 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos

ENTRECOT DE BUEY (EXTRAMADURADO) "PREMIUM" A LA PARRILLA (320 G.)

25,60 €

CHULETA DE TERNERA LECHAL CON FOIE A LA PARRILLA

24,20 €

CHULETÓN DE VACUNO MAYOR (LOMO ALTO DESHUESADO) (450 G.)

26,80 €

PRESA DE CERDO (100% BELLOTA) A LA PARRILLA CON PATATAS Y HUEVO AL AOVE

19,90 €
Huevos

SOLOMILLO DE JABALÍ SALTEADO CON AJETES TIERNOS Y PIÑONES

19,90 €

QUIJADAS (CARRILLADAS) DE CERDO IBÉRICO EN ADOBO AL HORNO

13,95 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos

CHULETILLAS DE CABRITO

18,20 €
(A la plancha o fritas con ajetes)

PALETILLA DE CABRITO DE LOS FILABRES AL HORNO (CUAJADERA)

22,30 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos

ASADO DE CORDERO LECHAL AL TOMILLO

16,60 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos

SUPREMA DE POLLO CAMPERO AL AJILLO RELLENA DE PATO CONFITADO Y PISTACHOS

12,30 €
Frutos con cáscara Dióxido de Azufre y Sulfitos Cacahuetes

JAMONCITOS DE CONEJO (DESHUESADO) RELLENOS DE JAMÓN Y ANACARDOS

12,60 €
Frutos con cáscara Dióxido de Azufre y Sulfitos Cacahuetes

(LAS RACIONES DE PESCADO Y CARNE OSCILAN ENTRE 200 Y 250 g.)

NUESTROS POSTRES Y FRUTAS SON VARIADAS, COMO NUESTRO CLIMA Y NUESTRO SUELO: HUERTO, SECANO, TRóPICO, NIEVE, OASIS Y JARDíN. EN LA CARTA DE POSTRES LE PODREMOS INDICAR ENTRE OTROS:

COPA COCTEL DE CHOCOLATES EN TEXTURAS Y FRUTAS DE TEMPORADA

6,20 €
Huevos Frutos con cáscara Lácteos Cacahuetes

FLAN-BIZCOCHO DE DÁTILES

5,20 €
Huevos Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos Soja Altramuces

SOPA FRIA DE SANDIA (EN TEMPORADA) CON TOQUE DE BRUT NATURE CEPA CONINÍ, FRUTA FRESCA Y CÚPULA DE HELADO DE HIERBA BUENA

6,00 €
Frutos con cáscara Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos Soja

ARROZ CON LECHE (TRADICIONAL Y SU PROPIO HELADO) AL AROMA DE LEMÓN GRASS

5,45 €
Lácteos

SURTIDO DE FRUTA FRESCA DE TEMPORADA

5,95 €

HIGOS FRESCOS (EN TEMPORADA) CON HELADO DE JARABE DE ARCE

5,35 €
Huevos Frutos con cáscara Lácteos Soja

CREMA DE QUESO FRESCO DE SERÓN CON SORBETE DE FRUTAS DEL BOSQUE

6,10 €
Lácteos

O ALGO MAS LIGERO COMO ESTOS SORBETES DE:

LIMÓN AL CAVA

5,00 €
Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos

MANDARINA CON CAVIAR CÍTRICO

5,00€
Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos

MOJITO CON HIERBA BUENA

5,00€
Dióxido de Azufre y Sulfitos Lácteos

FRUTAS EXÓTICAS

5,20 €

TODOS LOS HELADO PARA SERVIR EN COPA SON SIN GLUTEN

5,20 €
(consultar)

(TODOS LOS PRECIOS TIENEN EL I.V.A. INCLUIDO)

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